Jorge González nació en Barranquilla, Colombia. Es Economista de profesión, pero desde muy pequeño ha sido inquieto por la cocina, lo que lo llevó a siempre estar experimentando con nuevos sabores y creaciones culinarias para su familia y amigos.

Motivado por su desilusión laboral, Jorge decidió un día comprar un asador y en la puerta de su casa inició vendiendo chorizos, choripanes, rellenitos y pizzas, todos con el sello que siempre lo ha identificado a él en la cocina: la creatividad.

Él mismo se describe como un necio y curioso por conocer y explorar nuevos sabores, esto tal vez, es lo que ha ayudado a que el CHORI de hoy tenga tanta variedad en su cocina y permita que muchos de nuestros clientes se identifiquen y enamoren de nuestros platos.

Su sueño de niño hoy está tomando forma y lo que inició con un pequeño asador, hoy se ha multiplicado tanto en equipos de cocina, como en personas trabajando de su mano para seguir haciendo realidad todas sus locuras gastronómicas.